黃瓜,紫蘇,蒜瓣,幹辣椒,醬油,耗油,砂糖,油
綜合評分 8.3
紫蘇煎黃瓜
綜合評分 9.9
用料
做法
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黃瓜稍稍去皮斜刀切1cm厚片，蒜瓣拍碎，小紅辣椒切碎
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鍋裡倒入適量食用油，燒熱後下黃瓜片，大火煎至兩面金黃後出鍋備用
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在煎完黃瓜的鍋里加入蒜瓣、紅辣椒、豆豉炒出香味，在放入煎好備用的黃瓜，然後加適量鹽、蠔油、紫蘇大火翻炒片刻後加入適量白糖、生抽，略微翻炒後加入備好的白開水，大火煮二三十秒後即可出鍋（加水煮一會會更軟滑入味兒，也可不加水煮，吃起來會清脆一點兒）
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小貼士
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黃瓜,乾紅辣椒,蒜末,紫蘇,鹽,味精或者雞精。
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