黃瓜,紫蘇,蒜瓣,幹辣椒,醬油,耗油,砂糖,油
綜合評分 8.3
黃瓜切薄皮。
平底鍋燒熱放點油,將黃瓜一片片地貼在上面小火慢煎。一面煎得略略焦黃,翻另外一面煎。全部煎好後盛起。
幹辣椒和蒜蓉分別切碎。
紫蘇葉也切碎。
用一個碗倒入醬油、耗油、砂糖以及少許清水,調成醬汁。
鍋裡放油,入辣椒和蒜蓉爆香。然後倒入黃瓜,翻炒幾下。
加紫蘇和以上醬汁,用中小火翻炒均勻,醬汁與黃瓜充分混合就可以了。
1.黃瓜太多可能煎的時間有點久,但請花點耐心,一定要全部煎好,不然就不香了。 2.調醬汁的清水不用放太多哦!不然黃瓜燜爛了醬汁也收不幹。