洋芋,小米辣,花椒,蒜,鹽,味精
綜合評分 7.2
小米辣蒜香洋芋（雲南小吃）
綜合評分 7.2
感覺根本停不下來~雲南人就是愛吃洋芋，各種炸洋芋、烤洋芋~~~這是一道會讓你流淚流汗但是欲罷不能的小吃，也是超級簡單的小吃，晚上看電視或者野餐帶出去都會讓大家胃口大增，零食，它只是零食，如果下飯吃，感覺就沒法獨領風騷了！就是蒜香、辣椒香和花椒香三種味道的融合！小米辣能吃的多放點，爽歪歪！
用料
做法
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洋芋切條，用水煮好，撈出來瀝干。喜歡脆的就少煮會，喜歡面的就多煮會。
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把花椒和小米辣、蒜放入研臼里磨碎。（如果沒有研臼，就全部剁碎，小米辣切的時候小心辣手）
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鍋里放油，大火讓油燒開，讓後把滾燙的油澆在剛剛弄好的作料上，發出“茲”的聲音，讓油把蒜、花椒、小米辣的味道嗆出來。
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把上一步驟做的作料倒入洋芋里，放入鹽和味精，拌均勻即可。
小貼士
可根據自己的喜歡加入少量白醋，也很好吃。
所在的分類
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