豬排,山藥
綜合評分 8.5
紅燒排骨∼下飯菜
綜合評分 9.0
紅曲米用來上色實在是太棒了
用料
做法
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蔥姜蒜切好備用
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排骨浸泡去血水後黃酒鹽巴大蒜生姜腌制片刻
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蔥姜蒜爆香
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排骨煸至兩邊金黃後倒入黃酒，以淹沒排骨。倒入紅曲米。最好拿個紗布包好。家里沒有紗布包了。就這麼撒了進去。大火燒開後小火悶。
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最後大火收汁。出鍋
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吃之前撒上芝麻。好香啊
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撒上芝麻吃絕對是增加口感分數的
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配白米飯太下飯了
小貼士
所在的分類
相關食譜
排骨,配料,蔥姜蒜,黃酒,糖,芝麻
綜合評分 9.0
豇豆,蘿蔔乾,胡蘿蔔,紅柿子椒,小紅辣椒,桂林辣椒醬,老抽,食油
綜合評分 7.8
蔥,素雞,海鮮醬油,鹽,味精
綜合評分 7.8
蔥,素雞,海鮮醬油,鹽,味精
綜合評分 7.1
泡白蘿蔔、胡蘿蔔,豬肉糜,醬油,糖,料酒,幹辣椒,花椒,薑片
綜合評分 10.0
泡白蘿蔔、胡蘿蔔,豬肉糜,醬油,糖,料酒,幹辣椒,花椒,薑片
綜合評分 7.2
排骨,胡蘿卜碎,土豆丁,糖，鹽，老抽，醋，蔥段，姜塊，花椒，大料，其它隨意
綜合評分 7.2
牛肉300克、蛋清1個、,花椒5克、白砂糖5克、香菜10克、,生姜粉3克、澱粉5克、橄欖油適量,郫縣豆瓣醬25克、醬油20克、蒜4顆、,姜5克、紅尖椒10個、料酒15克、,鹽適量、油菜100克、豆芽100克、
綜合評分 8.5
青椒,肉末,西紅柿,蒜末
綜合評分 8.3