肉絲,蘑菇,青菜,小墨魚干
綜合評分 9.5
海陸炒飯(蘑菇烏賊干)
綜合評分 9.5
黯然銷魂#海陸炒飯#出自麻麻之手的成都灌香腸配方版麻辣醬肉絲、搭配鮮美無比的mini烏賊干， 加以時令青菜、蘑菇；PS︰最關鍵的是米飯一定要隔夜才夠香
用料
做法
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青菜洗淨瀝干備用。 肉絲用花椒、料酒、生粉辣椒醬之類腌制(我是用的成都香腸腌制用料，有興趣的自己搜索，這樣比較入味)
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起油鍋，先入肉絲煸炒，剩起；加入蘑菇翻炒盛起；最後加入青菜翻炒。 炒蔬菜的同時將小墨魚干(烏賊干)取出，稍稍泡下(這樣比較軟中帶嚼勁，不然…會咬到你下顎發酸)
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隨後將飯及所有材料混合入鍋,根據自己喜好加料。裝盤！一碗黯然銷魂海陸炒飯就此誕生！
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小貼士
飯一定要用隔夜的，一來不粘鍋，二來確實口感更香。
所在的分類
相關食譜
隔夜米飯,鮮蝦,其它海鮮（魷魚、貝類等）,蒿子杆,培根,豌豆,淡奶油,黑胡椒碎、混合香料,蒜瓣,朗姆酒,食用油,鹽,薑汁,海苔碎
綜合評分 8.3
隔夜飯,鮮蝦,鮑魚,蛤蜊,章魚,檸檬,雞蛋,胡蘿卜末,蒜末,生抽,鹽巴,雞精,蔥花,胡椒粉
綜合評分 8.2
新鮮海膽（如果不忍心用海膽刺身就去超市買海膽膏或者鮮凍脫水海膽肉）,薑蓉（必不可少，非常重要）,雞蛋,菜心,米飯,小蔥
綜合評分 9.8
蟹肉棒,香腸,花蛤,剩飯,醬汁
綜合評分 7.1
新鮮海膽（如果不忍心用海膽刺身就去超市買海膽膏或者鮮凍脫水海膽肉）,薑蓉（必不可少，非常重要）,雞蛋,菜心,米飯,小蔥
綜合評分 8.0
米飯,菠蘿粒,青豆,胡蘿卜丁,玉米粒,火腿腸丁,蝦仁,咖喱粉,肉松,腰果
綜合評分 8.5
鮮海膽,雞蛋,胡蘿蔔,油菜,香菇,薑末,蔥花
綜合評分 7.8
隔夜米飯,雞肝,小帶子,蝦,炸蒜頭,雞蛋
綜合評分 8.4
隔夜米飯,雞肝,小帶子,蝦,炸蒜頭,雞蛋
綜合評分 8.6