1.巧克力蛋糕部分,蛋白,細砂糖,黑巧克力(72%),鮮奶油,低粉,2.芝士慕斯部分,奶油乳酪,牛奶,鮮奶油,細砂糖,魚膠片,巧克力碎屑
綜合評分 9.8
打入三個雞蛋和75g糖粉充分融和。
隔水融化巧克力、巧克力成漿加入黃油塊。(黃油切小塊)
將兩者合一。可以放點威士忌或者香草精。(也可不加)
倒入磨具。放小塊巧克力于磨具的漿中。烤箱預熱180度。上下調節180度烘培15分鐘。冷卻後,取下磨具。ok拉∼
注意烘培時間。蛋糕鼓起來,周邊冒泡示情況可以關火,