糯米（大米）,帶皮黑毛豬咸肉五花,鮮蠶豆瓣,鮮香菇,水,鹽
綜合評分 8.4
咸鮮黑豬肉蠶豆燜飯
綜合評分 8.4
一個人的時候，即便沒有暖男在身邊，一碗暖飯，也能溫暖你的胃；兩個人忙碌一天，下班回家不夠時間炒很多菜，那麼一碗噴香的飯，也能讓人瞬間滿足。 請！記！得！看！小！貼！士！
用料
做法
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糯米簡單淘洗；
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鮮蠶豆瓣洗淨瀝干，香菇切薄片；
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黑毛豬咸肉洗干淨，用廚房紙擦干水分後切片；
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把肉均勻鋪在米飯表面，如果用糯米，水量只要稍沒過肉就可以了，若果用大米，就用普通煮飯的水量，電飯煲開始煮飯，可選擇勁道模式；
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在煮飯時間還剩最後五分鐘時，另起一鍋小火炒熟蠶豆瓣，煸炒一會兒倒入香菇，可放少許鹽調味；
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米飯煮好後燜十分鐘，倒入香菇豆瓣，和米飯拌均勻，咸肉本身是咸的，可以根據個人口味看是否需要加少許鹽；
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底下的鍋巴撕著吃最棒。
小貼士
1.由于糯米不太吸水，煮飯水量沒過米飯5毫米就差不多夠了，但如果用大米，還是要按照平時煮飯水量； 2.如電飯煲煮想要達到鍋巴效果，可重復煮飯步驟一次，但要注意觀察，不要燒過頭糊底； 3.黑毛豬咸肉建議買有油花的五花，這樣肉中的油滲透到每一粒米，米飯會很潤澤剔透，咸肉本身就帶鹽，鹽可以不放或者少放。