大米,蠶豆,雲腿,鹽
綜合評分 7.2
先把大米淘淨泡上,水的用量按平常的比例就行,我一般是1:1.3。
雲腿切小丁,其實我還加了四川臘腸,也切丁,蠶豆洗淨掰開待用。
雲腿和香腸丁下鍋炒出油,然後下蠶豆,均勻翻炒,炒至火腿丁略幹,蠶豆都裹上油即可出鍋。
把炒好的材料倒進電飯煲和泡好的米和勻就可以開始燜飯了。 如果喜歡米飯略有鹹味可以放少量的鹽,但是臘肉火腿什麼的本來就有鹹味,所以一定要少放。
電飯煲指示燈跳到保溫檔後斷電,這時候不要開鍋,等它再燜個10多分鐘就大功告成。
蠶豆和雲腿都可依個人愛好酌量新增。