做法

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  首先準備好煮熟的米飯、 臘肉切成大的顆粒 蠶豆洗干淨

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  國內放一大勺油，把臘肉倒入鍋內炒熟（我比較怕油膩，所以炒到肥肉微焦），炒熟後把臘肉和油倒出來備用，關火。

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  不用洗鍋，把蠶豆平鋪在鍋底

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  將炒熟的臘肉，鋪在蠶豆上面

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  最後把米飯（煮熟的米飯，不是米），平鋪在最上層。【加入小半碗水，不要忘記】 用筷子在米飯上戳出一些孔來等會兒燜飯時候能夠充分透氣。

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  最後把之前炒臘肉的油倒米飯上面，蓋上鍋蓋，開火用最小檔的火力，開始燜飯。 電磁爐還是液化灶都用最小的火。

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  燜上大約20分鐘，中途不要開啟鍋蓋，听到鍋底開始有細微的　里啪啦的響聲的時候就差不多了。 撒上適量的鹽，拌勻就可以出鍋了。

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  一碗肯定是不夠的。