鴨腳包,水瓜,姜,鹽,油,水
綜合評分 8.2
“鴨腳包”水瓜湯
綜合評分 8.2
“鴨腳包”是東莞的又一歷史悠久的土特產，是用鴨掌或鴨翅釀曬而成，味道相當鮮美！ 這個菜譜是我家唐僧提議我建的，意在推介家鄉美食！^_^
用料
做法
-
準備好材料。核心主材特寫圖來一張︰這就是“鴨腳包”，外面纏繞的是鴨腸；特意旋轉一只讓廚友們看看︰被裹在里面的那塊是鴨肝，也非常美味滴！
-
準備水瓜（北方叫“絲瓜”），我們這兒的絲瓜是那種“八稜瓜”。
-
水瓜去皮、洗淨、切塊備用。同時將鴨腳包放入水中浸泡約十五分鐘。
-
-
鍋中放入水和姜片，煮沸後放入鴨腳包，煮約三分鐘後放入水瓜，轉小火煮至水瓜變軟，最後加一點點鹽和油即可。
小貼士
“鴨腳包”本身已有咸味且含油，所以只需要加一點點油和鹽即可。
所在的分類
相關食譜
鴨腳包,白果,蘑菇,白菜,各種火鍋丸子,粉絲
綜合評分 7.7
鴨腳包,鹵味包,生姜,料酒,辣椒,花椒,生抽,老抽,白酒,蔥段,陳皮
綜合評分 8.7
鴨腳,田螺,淮山,油豆腐,耗油,大蔥段，姜，蒜,料酒,香料包,辣腐乳,白砂糖,筍,豆鼓,紫蘇
綜合評分 7.6
鴨腳+鴨翅,老姜,料酒,八角,桂皮,花椒,干辣椒（小小的那種，指天椒曬出來的那種）,香葉,羅漢果（特殊的干甜味，口感層次更豐富）,冰糖,啤酒,生抽,老抽
綜合評分 8.1
螺螄粉,花甲,鵪鶉蛋,鴨腳,豆腐泡,紫蘇,香菜,幹辣椒,桂皮,薑片
綜合評分 9.8
鴨腳+鴨翅,老薑,料酒,八角,桂皮,花椒,幹辣椒（小小的那種，指天椒晒出來的那種）,香葉,羅漢果（特殊的幹甜味，口感層次更豐富）,冰糖,啤酒,生抽,老抽
綜合評分 8.7
絲瓜,五花肉,蔥末,薑末,鹽
綜合評分 9.3
絲瓜,五花肉,蔥末,薑末,鹽
綜合評分 7.9
鴨腳,啤酒,料酒,生姜,生抽,白糖,鹽,雞精,草果,八角,干辣椒
綜合評分 8.2