做法

• 洋蔥，胡蘿卜，青豆，玉米粒等手頭上有的蔬菜，分別洗淨切丁；

• 鍋中熱油，五成熱放入洋蔥丁炒香，放入胡蘿卜粒，青豆，玉米粒煸炒；倒入米飯，炒散，加少許鹽調味；稍炒均勻後加入兩大勺蠔油，充分炒均勻後關火出鍋。