好料理

醬油炒飯(超級簡單)

綜合評分 9.7
醬油炒飯，對于愛吃重口的小伙伴來說，絕對是滿足口感的神飯！ 我嘗試出來的這個版本，非常非常非常簡單，大家做起來吧！

用料

做法

  • 一大碗剩米飯的量，用兩三勺醬油，一點料酒，一點糖，再加一點油拌勻。拌勻後依據本菜譜封面觀察顏色，根據顏色決定要不要多加醬汁或米飯。

  • 打散雞蛋備用。 熱鍋，倒少許油，將雞蛋倒入，快速炒碎，盛出備用。

  • 再倒少許油，加蔥末炒香，倒入拌好的米飯翻炒均勻。

  • 把雞蛋倒入鍋中拌勻，嘗一嘗味道，最後加少許蠔油出鍋。

小貼士

做炒飯時，剩米飯要比新鮮米飯更好吃。

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