做法

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  先備料，胡蘿卜，馬蹄，玉米，香菇，切丁，土豆切丁蒸熟或煮熟，壓成泥。肉剁好或用料理機打碎。

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  馬蹄，玉米，肉，姜末，土豆泥，先分開放一齊。

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  胡蘿卜，青豆，香菇，用水煮一下，瀝干。

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  所有調味料放到一齊拌勻。

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  將肉末先拌勻調料，依次再加，姜末，土豆泥，玉米，馬蹄，青豆，胡蘿卜，香菇，一齊拌勻，每加一樣都先拌一拌，這樣比較均勻。

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  開始包了，餛飩皮，四邊沾水，放入餡料，不要太多，然後卷起來，壓平兩邊。

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  成了鍋貼的樣子，壓扁一下，煎的時侯貼著鍋子比較快熟，而且香脆！

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  全部包好

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  平底鍋加熱後轉小火，搽點油，放入鍋貼，煎一下，加水和鍋貼平，轉中火燒干水份，馬上轉小火，均勻地在邊邊和中間加一點油，一點點可以了。煎一下到金黃色水份完全干掉，看見鍋鏟有金黃的脆脆，關火出鍋！

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  如果味道不夠咸，可以沾自己喜歡的醬料！

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  好吃！