鮸魚,肥肉,豆腐,番薯粉,鹽、味精、料酒
綜合評分 9.8
溫州魚餅（松下面包機SD-PM105版）
綜合評分 9.8
溫州魚餅是以東海的鮸魚為主原料做成的溫州傳統民間小吃，鮮嫩可口，是下酒佐餐之佳品。以前家里都是純手造魚餅，入了面包機後，做過面包、包子、餃子和披薩，最近琢磨著做了魚圓和魚餅，比純手作的口感要韌也很好吃，特來分享。配方是大致估算的，僅作參考
用料
做法
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刮取鮸魚少刺多骨的魚肉，去皮，切成小條或小塊
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肥肉和豆腐切成小丁
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在面包桶內放入魚肉、肥肉、豆腐和番薯粉，再加入鹽、味精、料酒，選12餃子皮程式
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拿出魚餅面團，捏成餅狀，蒸熟即可
小貼士
番薯粉推薦用魚圓專用番薯粉，做出來的魚餅和魚圓比較白嫩。以前家里都是用普通的番薯粉做的，也很好吃，只是顏色要暗一點。有其他品牌面包機的同學用揉面程式就可以了，如果沒有面包機的同學用手揉也是可以的，只是稍微辛苦一點啦。
所在的分類
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綜合評分 8.7