柴魚高湯：,昆布（即幹海帶）,柴魚（木魚花）,水,烏冬面：,烏冬面,柴魚高湯,醬油,小蔥、姜,紫菜
綜合評分 9.2
日式烏冬面
綜合評分 8.0
用料
做法
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將一片海帶浸泡1個小時。然後把海帶連水一起放到鍋子里大火煮。煮到海帶水有氣泡產生了，就把海帶撈出（不要煮到沸騰，海帶會產生粘液）
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在海帶水里放入一把木魚花，轉小火煮2分鐘左右，然後把木魚花過濾出來∼這樣就形成簡單的日式高湯了！
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在高湯里放入香菇片，味淋，醬油，開小火煮，讓香菇味道出來，另外開一個鍋煮烏冬面，煮8分鐘
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高湯煮的差不多了，就放入豆腐片煮一會兒
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烏冬面煮好撈出放冷水沖涼，再裝入碗里，倒高湯
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將香菇，豆腐片放烏冬面上做擺設，最後撒上蔥花，海苔絲，七味粉就完成了
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小貼士
高湯可以嘗下味道，覺得不夠咸可以加點鹽，不過個人覺得不用加鹽，味道剛好
所在的分類
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綜合評分 9.5
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烏冬面,泡菜,培根,泡蔥末,七味粉,菜湯
綜合評分 8.5
豬里脊,米酒,鹽,面粉,雞蛋,白胡椒粉,面包糠,圓白菜,小西紅柿,蛋黃沙拉醬（美乃滋）,照燒醬,水,干香菇,干海帶,木魚花,日式醬油,濕烏冬面,鹽,海苔絲
綜合評分 9.4
豬裏脊,米酒,鹽,麪粉,雞蛋,白胡椒粉,麪包糠,圓白菜,小西紅柿,蛋黃沙拉醬（美乃滋）,照燒醬,水,幹香菇,幹海帶,木魚花,日式醬油,溼烏冬面,鹽,海苔絲
綜合評分 8.5
烏冬面,豬肉 （切薄片）,香菇 （泡發，去蒂切片）,胡蘿卜 （切絲）,包菜葉 （切塊）,洋蔥 （切片）,食用油,鰹魚汁 （mentsuyu),日本醬清,黑胡椒, 鹽,柴魚片 (bonito flake),青蔥 （切段）
綜合評分 7.5