好料理

蔥花雞蛋餅

綜合評分 7.1
在杭州這個也叫 麥糊燒 方便又好吃 我第二次做的時候在里面加了火腿腸 太好吃了

用料

做法

  • 把雞蛋打碎 加入鹽 雞精少量

  • 里面放入面粉 加水稀釋 拌勻 面粉濃稠程度看各人喜好 我做的有點稠

  • 在剛剛的面糊里放入切碎的蔥花 和黑胡椒碎粒和黑胡椒粉 拌勻

  • 蔥花雞蛋餅的做法 步骤4

    鍋內放油 大火熱鍋 把面糊倒進去 填滿整個鍋

  • 蔥花雞蛋餅的做法 步骤5

    開成小火 來回晃動鍋 然後將餅翻面 餅很容易破 翻面後再繼續煎 有點微焦之後就可以出鍋拉

  • 蔥花雞蛋餅的做法 步骤6

    也可以在之前的加蔥步驟里加入火腿腸 口感更好

小貼士

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