雞肉切塊洗淨 毛豆洗淨 姜 蒜切丁 辣椒切丁 尖辣椒
鍋放油 燒微熱 下姜蒜 爆香 下雞塊 翻炒雞塊外表變熟 下毛豆和青辣椒 不停翻炒 讓油把所有材料沾上均勻 加醬油 和鹽 加水漫過雞肉表面 蓋上鍋蓋燜煮直到水變一半 加入尖辣椒 翻炒幾下 出鍋