做法

• 土豆跟五花肉切成等大的丁

• 土豆放油鍋里炸熟後盛出

• 往鍋內放入少許油，等油熱了放入蔥末跟姜末翻炒

• 放入五花肉炒至變色後加入炸好的土豆

• 多放一些醬油翻炒土豆跟五花肉，放入熱水，要超過土豆再多一點

• 放入鹽跟味精，嘗一下味道，一直熬煮

• 最後用水澱粉勾芡，再撒入打好的雞蛋。