雞腿,紅蔥頭,姜,蒜,鹽,花雕酒（或料酒）,糖,生抽,老抽,蜜糖,黑胡椒粉,澱粉,錫紙
綜合評分 8.1
烤箱版紙包雞
綜合評分 8.1
炎炎夏日最適合做快手烤箱菜了，只需要將材料準備好，為肉肉按摩，加入各種調味料拌勻，其他的一切奇妙作用就交給烤箱君吧，遠離熱辣辣的廚房同樣可以享受美味棒棒噠~ 加班的時候會經常吃都城的古法紙包雞，一直心心念念也想自己嘗試一下。 傳統的古法紙包雞一般是高溫油炸，而這次我用烤箱實踐，效果也不差，紙包雞比起普通烤雞肉，更能夠鎖住肉汁鎖住水分，肉質更嫩滑，也不會由于太熱氣而上火，簡單方便，不妨試一試~真的棒棒噠 * 蔥不可以和蜜糖一起！所以記得如果放蜜糖就不要放蔥了！放了蔥也不要放蜜糖！！！這是十分十分重要的！ * 最好還是有紅蔥頭！紅蔥頭和雞是絕佳好拍檔！ 開了個無節操公共賬號，也歡迎大家搜索關注噠~ 【小兔工坊】TouCh_workshop
用料
做法
-
雞腿切塊，大約一只雞腿能切4-5段的樣子，加入適量油拌勻
-
姜、蒜切片，放進雞腿塊中拌勻，放入約兩小勺鹽、一小勺糖、花雕酒、生抽、老抽拌勻，添加適量蜜糖
-
紅蔥頭（沒買紅蔥頭用了洋蔥，不過還是建議用紅蔥頭）切碎放入雞腿塊中拌勻，撒上少量黑胡椒粉，最後加入澱粉拌勻
-
-
加入調料拌勻的雞腿塊封上保鮮袋放進冰箱冷藏2小時左右（如果想更加入味可以冷藏一夜，不過親測兩小時足夠了）
-
將錫紙剪成一小張，包住雞塊並折疊好兩邊，使錫紙完全包裹住雞塊
-
包雞的同時先預熱烤箱，200度
-
-
烤盤鋪上一層烘焙紙，放入紙包雞，放入烤箱中層，烤40分鐘
-
叮！完成！趁熱撕開錫紙吧~小心燙喲！
小貼士
如果烤箱君脾氣比較暴躁的話建議180度左右即可，時間控制在40分鐘差不多了，200度或以上其實還真的挺容易烤焦的
所在的分類
相關食譜
雞腿,紅蔥頭,姜,蒜,鹽,花雕酒（或料酒）,糖,生抽,老抽,蜜糖,黑胡椒粉,澱粉,錫紙
綜合評分 9.4
雞,紅椒粉,香蒜粉,洋蔥粉,鹽、黑胡椒,無鹽黃油（溶化）,檸檬汁,百里香,洋蔥,紅蘿蔔,蒜頭,西芹,百里香,鹽、黑胡椒,橄欖油,蒜頭（整個）
綜合評分 9.4
雞,紅椒粉,香蒜粉,洋蔥粉,鹽、黑胡椒,無鹽黃油（溶化）,檸檬汁,百里香,洋蔥,紅蘿蔔,蒜頭,西芹,百里香,鹽、黑胡椒,橄欖油,蒜頭（整個）
綜合評分 9.9
雞翅,蒜泥,小米辣,醬油,蠔油,蜂蜜,蔥姜,鹽,錫紙,芝麻油,調和油
綜合評分 8.9
烘培紙,雞胸肉,羅勒、孜然、咖喱、胡椒,鹽、橄欖油,口蘑,西紅柿,洋蔥
綜合評分 8.3
烘培紙,雞胸肉,羅勒、孜然、咖哩、胡椒,鹽、橄欖油,口蘑,西紅柿,洋蔥
綜合評分 7.1
小雞腿2只、雞蛋1只、面粉少許,黑胡椒粉適量、精鹽少許、細砂糖少許,玉米片 適量、辣椒粉適量,黑芝麻 少許、
綜合評分 8.7
三黃雞,鹽焗雞粉,花生油,鹽
綜合評分 7.7
小雞腿2只、雞蛋1只、麪粉少許,黑胡椒粉適量、精鹽少許、細砂糖少許,玉米片 適量、辣椒粉適量,黑芝麻 少許、
綜合評分 7.2