雞腿,紅蔥頭,姜,蒜,鹽,花雕酒(或料酒),糖,生抽,老抽,蜜糖,黑胡椒粉,澱粉,錫紙
綜合評分 8.1
雞腿切塊,大約一隻雞腿能切4-5段的樣子,加入適量油拌勻
姜、蒜切片,放進雞腿塊中拌勻,放入約兩小勺鹽、一小勺糖、花雕酒、生抽、老抽拌勻,新增適量蜜糖
紅蔥頭(沒買紅蔥頭用了洋蔥,不過還是建議用紅蔥頭)切碎放入雞腿塊中拌勻,撒上少量黑胡椒粉,最後加入澱粉拌勻
加入調料拌勻的雞腿塊封上保鮮袋放進冰箱冷藏2小時左右(如果想更加入味可以冷藏一夜,不過親測兩小時足夠了)
將錫紙剪成一小張,包住雞塊並摺疊好兩邊,使錫紙完全包裹住雞塊
包雞的同時先預熱烤箱,200度
烤盤鋪上一層烘焙紙,放入紙包雞,放入烤箱中層,烤40分鐘
叮!完成!趁熱撕開錫紙吧~小心燙喲!
如果烤箱君脾氣比較暴躁的話建議180度左右即可,時間控制在40分鐘差不多了,200度或以上其實還真的挺容易烤焦的