絲瓜,蠔鼓干,姜,油,鹽
綜合評分 8.9
蠔鼓絲瓜湯
綜合評分 8.9
干貝類做湯羹，最能提鮮。用蠔干熬了湯底，配上絲瓜，收獲一碗鮮甜的清湯。
用料
做法
-
絲瓜刮皮洗淨切塊，蠔干清水淘洗幾遍，新姜去皮切片。
-
鍋里放入水熬開後，倒入姜片及蠔干。大火熬10分鐘左右。
-
待湯底變成奶白色。
-
-
即可倒入絲瓜塊。
-
大火煮3分鐘至絲瓜熟透，即可撒少許鹽調味，關火。
小貼士
蠔干可以換成其他，例如淡菜等。如想湯頭更鮮，可直接用新鮮貝類代替蠔干。
所在的分類
相關食譜
絲瓜,五花肉,蔥末,薑末,鹽
綜合評分 9.3
絲瓜,五花肉,蔥末,薑末,鹽
綜合評分 7.9
石筍乾,絲瓜,香菇,枸杞子,生薑
綜合評分 8.9
絲瓜,油條,清水,鹽,蔬菜精（味精）,油
綜合評分 9.0
絲瓜,油條,清水,鹽,蔬菜精（味精）,油
綜合評分 8.3
五花肉,絲瓜,香蔥,生姜,枸杞,鹽
綜合評分 8.1
油,金華火腿,筍干,絲瓜
綜合評分 8.2
烤麩,絲瓜,香菇,鹽,黑胡椒粉,香油
綜合評分 7.7
烤麩,絲瓜,香菇,鹽,黑胡椒粉,香油
綜合評分 8.0