地耳,生干蝦皮（或普通蝦皮）,枸杞,小蔥圈,鹽,香油
綜合評分 8.3
地耳蝦皮湯
綜合評分 8.3
地耳名見《本草拾遺》，俗名地踏菰。李時珍說︰地耳亦石耳之屬，生于地者，狀如木耳，春夏生雨中，雨後即采之。江南農村常采作野菜炒食。 我用的是生干蝦皮——它經過清洗、挑選、烘干而成，鮮味濃，口感好。
用料
做法
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鍋中放適量水開鍋後，放少許蝦皮煮一會兒
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然後放地耳和枸杞及食鹽煮一分鐘即可
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將湯盛出後點上幾滴香油，甩上一點點小蔥圈，好了您喝吧！！！
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小貼士
食材的原汁原味.....喜歡雞精的可以放一點點提鮮....
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