豬肉餡,幹香菇,蔥,紫菜,蝦皮,麪粉,雞蛋,油、鹽、醋、醬油、香油、水,香菜
綜合評分 8.6
香菇提前泡發,麪粉和水和麪,不用太硬,放置待用
調肉餡:香菇蔥切碎,加入油鹽醬油,攪拌均勻打入雞蛋拌勻,可以加入點五香粉,我沒有加,因為寶寶要吃
麪糰擀成麪皮,大約包餃子的厚度吧,切成條狀,然後切三角,中間放入肉餡,捲起一個角,然後兩邊對摺捏緊,ok這次沒拍照,下次拍
包的差不多時,做湯熱鍋倒油燒熱放入蔥花,沖洗好的紫菜翻炒片刻,加水蝦皮
水開後放入餛飩,出鍋時放入蔥花鹽香菜醋香油調味,好啦,開吃吧
麪糰不要和的太硬,要不然擀麪皮的時候很費勁,如果打算作為早餐,爲了節約時間,可以前一天晚上把麪糰和好,肉餡材料準備不加調料放置冰箱冷藏,第二天拿出來直接用就可以了