鰈魚身,蒜片,料酒,蔥,醋,糖
綜合評分 8.1
糖醋鰈魚
綜合評分 8.1
糖醋鰈魚 酸酸甜甜，肉質綿嫩，小朋友最愛
用料
做法
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腌魚。將鰈魚清洗干淨，在身上劃刀，用鹽均勻涂抹魚身，放上蒜片，可以像我一樣塞進劃開的魚身子里。腌制30分鐘。
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煎魚。將腌制好的魚擦干水分，正反兩面涂抹面粉，放入煎鍋中兩面煎金黃色。
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調制糖醋汁。1份料酒+兩份醬油+3份糖+4份醋+5份水。
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將蔥段和蒜片放入鍋中煸炒，出香味後，放入煎好的魚。導入糖醋汁。大火燒開，小火炖下。（可以加些輔料，木耳，香菇之類）
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大火收汁，盛盤。這次做的家常，就不擺了，將就看吧……大家伙兒
小貼士
在燒魚時，鰈魚肉嫩，小心翻，用大鏟子。
所在的分類
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