山姆商店 MM黃金鰈魚片,土豆,奶油,黃油,義大利芹,黑胡椒,食鹽,麪包幹,檸檬,百香果,洋蔥,高湯
綜合評分 8.9
山姆廚房——香煎黃金鰈魚
綜合評分 8.9
黃金鰈魚肉質酥軟，搭配上清新的檸檬與百香果 。再撒一點香脆的麪包幹 風味獨特的一道料理
用料
做法
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將黃金鰈魚片下2邊，丟棄中間的大骨
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土豆用水煮熟
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煮熟的土豆加一小塊黃油、淡奶油 ，適量鹽與黑胡椒用料理機打成土豆泥待用
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魚片用少許鹽與黑胡椒塗抹表面
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取百香果肉、檸檬肉。將洋蔥切丁
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鍋子小火加熱融化黃油
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待黃油呈現出淺淺的褐色時加入魚肉。2面各煎3分鐘左右
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取出魚肉保溫待用，鍋內餘下的醬汁加入洋蔥、檸檬、百香果。再撒一把新鮮的義大利芹，加入少許高湯然後適量鹽調味即可
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裝盤後撒一些烤麪包幹，可以放番茄搭配色彩
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小貼士
所在的分類
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