好料理

香蕉酸奶藍莓堅果muffin(低糖低脂)

綜合評分 8.7
身邊不少海外小伙伴都有烤箱使用困難癥 原因就是我們的烤箱不是高端洋氣的上下火！！！而是傳統的BAKE & Grill =_= 同時很多烘焙方子里的材料英文反而找不到對照的=_=(米國就是這麼。。。) 所以我懷揣著冷兔試毒的大無畏精神 在無數次(請原諒我夸張的修辭手法)的嘗試下 終于呈上了跨越文化障礙的

用料

做法

  • 所有原材料放置室溫 黃油室溫融化加雞蛋打發 香蕉保鮮袋捏成泥狀

  • 所有濕類原材料依次加入 攪拌均勻 如果喜歡堅果 麥片 果干可以此時加入濕類原料中 攪拌均勻

  • 干類原材料依次加入 攪拌均勻 成粘稠面糊狀 (切記不要過度攪拌 均勻即可 泡打粉如果打發的時間太長會失去作用)

  • 將調好的面糊裝進紙杯 9成滿 (不要只放一半 會發不起來喲)撒上藍莓

  • 香蕉酸奶藍莓堅果muffin(低糖低脂)的做法 步骤5

    烤箱BAKE 425℉ 預熱8~10min 425℉ 5 min 375℉ 13∼15 min 烤至表面金黃開裂 或者 上下火180℃ 20min

小貼士

1 所有原材料(雞蛋 牛奶 酸奶)一定要放置室溫 否則油類遇到冷的會結塊 影響發的效果 2黃油軟化可以選擇用吹風機

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馬芬
干類,低筋面粉(all purpose flour),泡打粉(baking powder),小蘇打(baking soda),鹽,糖粉(根據香蕉熟的情況或者喜甜程度相應增加),濕類,酸奶(不推薦 greek yogurt,黃油(baking butter)或者椰子油,牛奶,雞蛋,熟香蕉
綜合評分 8.7
酸奶藍莓撈
甜品
酸奶,藍莓,椰奶
綜合評分 7.9
蔓越莓堅果風味藜麥沙拉Cranberry Quinoa Salad with Candied Walnuts
沙拉
藜麥,美國蔓越莓幹,西蘭花,白洋蔥（或小蔥）,蔬菜高湯（詳見小貼士）,鹽,大核桃仁（原味堅果均可）,無鹽黃油,紅糖,蜂蜜,鹽,橄欖油,蒜末,鮮榨青檸汁,鮮榨加州橙汁,鹽,現磨黑胡椒
綜合評分 8.4
酸奶藍莓派 | 太陽貓早餐
派
低筋粉,砂糖,黃油,黃油,冷水,鹽,牛奶,酸奶,吉利丁粉,藍莓,糖
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吐司
酸奶,藍莓,吐司
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果醬
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蛋糕
蛋黃糊(大約40克一個),蛋白,玉米油,酸奶,低粉,糖,鹽,藍莓
綜合評分 8.6
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蛋糕
蛋黃糊(大約40克一個),蛋白,玉米油,酸奶,低粉,糖,鹽,藍莓
綜合評分 8.6
6寸酸奶藍莓慕斯
慕斯
淡奶油,酸奶,水,藍莓醬,糖,吉士丁
綜合評分 9.4
乳酪酸奶藍莓塔
蛋撻
奶油乳酪,酸奶,蛋黃,黃油,低粉,乳酪粉,糖
綜合評分 7.4