草菇,腐竹（泡開以後）,排骨,鹽,生抽,米酒,油,蔥段,薑片,蒜頭（去衣拍碎）,糖
綜合評分 8.5
腐竹燜排骨
綜合評分 7.8
剛跟豆哥在一起時，得知他家鄉特產有腐竹，就想嘗嘗，然後……然後家里的腐竹就泛濫了，快手的就做木耳拌腐竹，可吃多了也膩，趁心情好，有時間，燜個肉好了。
用料
做法
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腐竹掰成合適小段，泡發。排骨洗淨，焯水。我嫌麻煩，腌了後，就直接炒了。洋蔥切絲，青椒切圈。我嫌不夠辣，還放了兩個新鮮的小朝天椒。
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熱鍋，放油，爆香洋蔥，朝天椒和姜蒜末，待出香味後，放排骨，三顆八角，翻炒。
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肉炒到有點干身的時候，鍋中倒入熱水，齊排骨，停。待滾後，調味，生抽，蠔油等，放腐竹，蓋鍋蓋，中火燜。
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燜到水差不多干時，放青椒，再大火收汁，盛盤。
小貼士
所在的分類
相關食譜
草菇,腐竹（泡開以後）,排骨,鹽,生抽,米酒,油,蔥段,薑片,蒜頭（去衣拍碎）,糖
綜合評分 8.1
排骨,腐竹,青椒,洋蔥,朝天椒,姜蒜
綜合評分 7.8
木耳,排骨,腐竹,姜,蔥白,香葉,生抽,水,鹽,蒜蓉
綜合評分 8.9
[黃燜排骨],排骨,香菇,土豆,幹辣椒,花椒,生薑,鮮辣椒,鹽,糖,老抽,[雜糧飯]一人份,紅米,糙米,黑米,血糯米,東北大米
綜合評分 7.5
[黃燜排骨],排骨,香菇,土豆,幹辣椒,花椒,生薑,鮮辣椒,鹽,糖,老抽,[雜糧飯]一人份,紅米,糙米,黑米,血糯米,東北大米
綜合評分 8.5
南瓜,前小排,蔥,鹽,生抽,食用油,高湯（或清水）,料酒、鹽、生抽、生粉、油（腌制排骨用）
綜合評分 7.3
排骨,苦瓜,蔥薑蒜、花椒粒，蔥,油，鹽，生抽，冰糖，雞精,開水
綜合評分 7.5
排骨,土豆
綜合評分 7.1
排骨,紅蘿卜,八角,香葉,蒜,姜
綜合評分 9.3