雞胸肉,土豆,蒜瓣,黃油,橄欖油,生抽,小茴香（不可缺）,意大利香草草料,白糖,食鹽
綜合評分 7.0
黃油土豆煎雞柳（私房味道）
綜合評分 7.0
這個菜譜是一個嫁入美國的中國媽媽創造的，我第一次吃到的時候只覺得有種樸素的驚艷。那味道融合了中國炒菜的技法又加入了西式的味道。最重點的是，這道菜的做法極簡單，絕對的零失誤。
用料
做法
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土豆、雞胸肉切條，不需要切得太細。雞胸肉加入少量生抽腌制。蒜瓣切片。
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鍋中倒入橄欖油、燒熱後加入黃油塊。因為這道菜需要對土豆稍微煎炸，所以用了更健康的橄欖油，沒有橄欖油也可以用菜油代替。
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油燒熱後加入蒜片，加入腌制好的雞柳翻炒，待雞柳八成熟時盛起備用。
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土豆條下鍋小火煎，待表面微焦的時候加入水，水量剛好沒過土豆表面即可。一次放入白糖、食鹽、生抽燜煮。
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土豆軟糯後倒入雞肉，加小茴香翻炒，收汁兒。起鍋前撒入少量意大利香草草料。
小貼士
意大利香草草料也可以用迷迭香代替，一點點就好，要的就是那股清香的味道。 小茴香可以用粉末，也可以用顆粒，看你的喜好嘍！
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