豬蹄,料酒,老姜,蔥段,香料包（桂皮、陳皮、香葉、八角之類的）,椒鹽,辣椒粉,迷迭香碎
綜合評分 7.1
香草烤豬手
綜合評分 7.1
母上去鄉下一趟帶回來一大條黑豬蹄，因為在減肥期間不能攝入糖，所以紅燒是不能想了。 本來想說抹了椒鹽撒點迷迭香烤烤就算了，萬萬沒想到乳齒好吃！！ 說起來豬蹄的精華部分就是皮啊，烤好的豬皮軟糯粘牙，真是要醉在豬的手里了。。。ᶘ ᵒᴥᵒᶅ
用料
做法
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豬蹄剁成小段，焯去血水
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焯好的豬蹄和香料包、老姜，蔥段一起放入高壓鍋里。 加一勺料酒，加入冷水，大約剛好能沒過豬蹄就夠了
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壓力鍋小火20分鐘左右
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取出豬蹄，瀝干水分，抹上椒鹽和辣椒粉（不吃辣的話就不用）最後撒上迷迭香
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平攤在墊了烤紙的烤盤上，烤箱190度，烤至表面焦黃，肉吱吱冒油即可
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開動啦
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小貼士
1、黑豬蹄會比一般的白豬蹄更香，肉更緊致。 2、可在烤的半途中翻幾次面，使上色均勻。 3、我大概烤了25分鐘這樣，中間翻了三次面。
所在的分類
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