牛骨,黑胡椒碎,薄荷葉
綜合評分 9.6
黑胡椒牛腿骨
綜合評分 9.6
有一次在一個大骨頭店吃飯，正在很小心很小心的吸骨頭的時候，啪的一聲，門被推開了，很大聲音很有韻律的十二個字把我聽得目瞪口呆。 那十二個字：大骨頭，大拉皮，大豐收，趕緊著。 其實骨頭呢，牛骨比豬骨的營養要豐富得多，味道也好很多，不過一定要配上黑胡椒這個神器。
用料
做法
-
牛腿骨洗淨，上蒸鍋稍微蒸兩分鐘。
-
平底鍋放油，大火煎牛腿骨。
-
兩面各煎一分鐘。
-
-
裝盤，撒入黑胡椒碎。
-
薄荷葉只是裝飾。
小貼士
先蒸一下呢是怕裏面不熟。
所在的分類
相關食譜
牛小排,蒜片,黑胡椒醬,土豆
綜合評分 9.6
牛小排,蒜片,黑胡椒醬,土豆
綜合評分 9.9
意麪,煮意麪的水,煮意麪的鹽,各式蔬菜（茄子、甜椒、豆角、包菜、瑞士甜菜等）,大蒜,幹辣椒,橄欖油,黑胡椒碎,海鹽,牛至
綜合評分 7.4
cous-cous,雞胸,牛排調料（見小貼士）
綜合評分 7.0
牛肉（牛腱子肉為最佳）,配料1（腌肉用）,食鹽,配料2（鹵肉用）,桂皮,山奈（沙姜）,草果,八角,香葉,花椒,陳皮,甘草,白芷,羅漢果,丁香,小茴香,白蔻,干辣椒,煲湯用紗布袋,生姜,香蔥,生抽,老抽,料酒,冰糖,麻油（就是芝麻香油）,食鹽,雞精或味精（可不用）,備選配料（第一次開鹵推薦必選）,牛腿骨（或豬腿骨也行）,香蔥,生姜
綜合評分 7.8
牛肉（牛腱子肉為最佳）,配料1（醃肉用）,食鹽,配料2（滷肉用）,桂皮,山奈（沙姜）,草果,八角,香葉,花椒,陳皮,甘草,白芷,羅漢果,丁香,小茴香,白蔻,幹辣椒,煲湯用紗布袋,生薑,香蔥,生抽,老抽,料酒,冰糖,麻油（就是芝麻香油）,食鹽,雞精或味精（可不用）,備選配料（第一次開滷推薦必選）,牛腿骨（或豬腿骨也行）,香蔥,生薑
綜合評分 9.6
西紅柿,大蒜,黃油,洋蔥,鹽,黑胡椒,牛至葉,羅勒,糖
綜合評分 9.2
披薩醬,番茄,洋蔥半個,蒜仁,番茄醬,黑胡椒,牛至葉,鹽,糖,披薩,高筋面粉,低筋面粉,牛奶,糖,鹽,酵母,披薩餡料,培根,黑橄欖,蝦仁,玉米粒,圓椒,馬蘇里拉芝士
綜合評分 9.8
豬肉,黑胡椒,牛至葉,鹽,橄欖油,大蒜,面包,西式火腿片,黃芥末醬,酸黃瓜,黃油,芝士片
綜合評分 9.6