鵪鶉蛋若干,鹽,生抽,老抽,八角,茴香,桂皮,冰糖,黃酒,玫瑰花,紅茶
綜合評分 7.4
鵪鶉茶葉蛋
綜合評分 8.1
用料
做法
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鵪鶉蛋放冷水中燒好，大火燒開後轉小火5分鐘
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入冷水中衝，剝去蛋殼
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鍋中入水燒開，加生抽、老抽、茶葉（隨便什麼茶葉）、花椒、桂皮、八角
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再次燒滾放入剝好的鵪鶉蛋，加冰糖
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大火燒開，轉小火30分鐘，關火
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放冷後吃，最好浸在湯裡第二天吃
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小貼士
把滷汁留下來下次還可用，只要適當加些輔料即可。
所在的分類
相關食譜
鵪鶉蛋,茶葉,生抽,老抽,花椒,桂皮,八角,鹽,冰糖
綜合評分 8.1
鵪鶉蛋,紅茶,醬油,小茴香,桂皮,茴香,鹽,雞精,生姜,香葉
綜合評分 7.2
滷肉料包,紅茶茶葉,老抽,生抽,冰糖,雞蛋
綜合評分 7.9
雞蛋,茶葉,大料,甘草,桂皮,鹽,冰糖,醬油
綜合評分 9.0
雞蛋,茶葉（鳳凰茶，綠茶，紅茶),桂皮,八角,芫荽籽,鹽,冰糖,水
綜合評分 9.1
雞蛋,茴香（八角）,桂皮,茶葉（我用的是紅茶）,生抽,老抽,糖（可加可不加），味精
綜合評分 7.1
雞蛋,茶葉,大料,甘草,桂皮,鹽,冰糖,醬油
綜合評分 8.8
雞蛋,八角,桂皮,香葉,丁香,小茴香,辣椒,花椒,茶葉,姜,老抽,生抽,糖,鹽,五香粉
綜合評分 8.9
雞蛋,八角,茶葉,薑片,老抽
綜合評分 9.0