鵪鶉蛋,紅茶,醬油,小茴香,桂皮,茴香,鹽,雞精,生姜,香葉
綜合評分 7.2
咪姆的五香茶葉蛋
綜合評分 7.2
茶葉蛋是夢想中家鄉的味道。
用料
做法
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鵪鶉蛋用煮蛋器煮熟，放入冷水中冷卻。
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起鍋加入所有香料，加入半鍋水，煮開，將煮熟的蛋放入調料中煮開，再轉小火煮5分鐘關火。
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將蛋浸在原湯中一宿就可吃了。如果喜歡漂亮花紋可以用手捏碎蛋殼就可以出花紋了。
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小貼士
茶葉蛋是浸泡入味的不是煮入味的，不要煮太久，如果蛋黃發綠就是煮過頭了。
所在的分類
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