花蛤,花椒,蠔油,辣椒醬,蔥姜
綜合評分 8.2
醬炒花蛤
綜合評分 8.2
一直以來沒有嘗試過花蛤，自己做了之後發現秒殺各種飯館啊
用料
做法
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花蛤一定要挑選活的，這個很大程度覺得了成品的味道。水沖洗之後入開水飛水，開口後迅速撈出用籃子把水瀝乾！越幹越好！撈出之後應該是這樣個個開口
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瀝水的空擋準備香料。蔥切兩個指節長，蒜切末，姜切末，辣椒切斜刀。蔥白、姜蒜末放一堆，辣椒放一堆
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所需要的調料
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拿一個吃飯用小碗，先倒耗油至三分之一，再加料酒至三分之二，加少許生抽老抽，攪勻
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鍋裡倒油燒熱，下蒜末堆爆香，待材料有點金黃時下辣椒，翻炒幾下倒入花蛤。翻炒至蒜薑末和花蛤充分混勻香味撲鼻。倒入調料碗繼續翻炒，邊收汁邊翻炒，快乾的時間放入蔥段，起鍋
小貼士
不需要額外加鹽
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.2
花蛤,蠔油,海鮮醬,料酒,姜,蔥,食用油
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花蛤,紅辣椒,郫縣辣醬,蒜,姜,香蔥,油,鹽,清水,生抽,料酒,糖
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花蛤600克、剁椒一大勺、大蒜6瓣、,姜6克、生抽數滴、清水少許
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花蛤,蔥薑蒜,鹽,辣椒,八角,料酒,醬油,豆瓣醬,黃豆醬,耗油,澱粉,糖
綜合評分 9.8
花蛤600克、剁椒一大勺、大蒜6瓣、,姜6克、生抽數滴、清水少許
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花蛤,蔥白,姜,蒜,調料：,料酒,郫縣豆瓣,生抽
綜合評分 9.4
花蛤,蠔油,生抽,料酒,糖,辣椒,姜 蔥,香菜
綜合評分 8.4