做法

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  豬肉餡兒，用生薑，料酒，老抽，攪拌均勻。

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  大蔥切絲，再切末，拌入餡兒裡。

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  胡蘿蔔擦絲，油炒熟。

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  熟了之後，切末。

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  包心菜，捲心菜，蓮花白，那個地方叫法不一樣。切末。

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  木耳，香菇，切末。

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  蝦，乾貝，切末。

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  把蓮花白，木耳，香菇，胡蘿蔔等，切末之後，用油炒熟。

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  素菜餡兒和肉餡兒混合。記得放點蠔油，白糖，可以提味。攪拌均勻。

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  把發好的面，切成小團，趕皮，包入餡兒。

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  形狀怎麼樣？哈哈，我包的一般。

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  大火煮三開。撈起來，即可食用。

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  配上蒜泥，辣子，醬油醋，當作蘸料。非常不錯。這一步，小孩子不能吃的，大人專用哈哈。