雪蛤,姜,柚子茶醬,糖桂花
綜合評分 9.5
【低卡】桂香柚子燉雪蛤—電飯鍋簡易版
綜合評分 9.5
通常燉雪蛤多用椰汁，杏仁或牛乳。每次吃完覺得負擔都很大也比較膩。一天突發奇想創立此法。清新宜人。涼了也好吃。
用料
做法
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準備清水一碗，天然礦泉水更佳
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雪蛤膏3g，雪蛤發起來很大很大不要貪多。我買的碎油，一是比較實惠，再有感覺黑膜比整油少，好處理。
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薑片多多
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雪蛤薑片投入水中，用保鮮膜蓋好放入冰箱冷藏。 感覺冰箱內發出來的雪蛤比較整齊也更筋道。 經過24小時…
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中途換了兩次水，投入材料都是一樣的。 常溫下8小時就好了。 發好的雪蛤像雲朵一樣很美。
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剔除膏體上的筋膜，這是去腥很重要的步驟。 理論上應該投入薑片水焯一下去腥。但是這個簡單的配方燉出來一點不腥啊～我就省略了～～^_^
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準備柚子茶
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我不喜甜，投入一湯匙量。喜甜酌情新增
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糖桂花少許。 這是我自己醃製的所以乾乾的
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由於電飯鍋低溫燉煮並不會耗掉太多的水分，加水齊平雪蛤就好。 調至燉品檔，30分鐘就可以食用了。（圖片顯示一小時是因為這是最低的單位了^_^）
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一碗沒有負擔的美容湯就最好啦～簡單不？ &此配方同樣適用於燉盅&
小貼士
雪蛤清洗越乾淨越不腥，不要心疼
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