做法

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  三黃雞清洗乾淨後，用鹽將雞全身和內籠摸勻，再薄薄的抹一層生抽，再放幾片姜醃1小時以上；

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  電飯鍋內放雞油或雞皮一片；

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  放入蔥段墊在雞油上；

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  醃製雞肉的薑片也放到上面；

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  把雞肉帶皮的向下放入電飯鍋內（如果是整雞，就雞腳朝天放入鍋內）；

• 按電飯鍋的煮飯鍵，等電飯鍋跳制後，再按一次煮飯鍵至跳制即可（如果是整雞，可按三次煮飯鍵）。

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  稍放涼後便可以手撕或斬件啦，是不是很簡單呢。