滷牛肉,青椒,乾紅椒,姜,蒜,滷牛肉的滷汁,生抽
綜合評分 8.7
滷牛肉
綜合評分 7.2
我做菜追求的是簡單，隨性。放調料多放少放無所謂。這道滷牛肉放進鍋裡，關小火，完全可以不管了，超簡單。
用料
做法
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牛肉洗淨，放鍋裡超一下，去血水。
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取出滷汁，倒入鍋內，加水加調料大火燒開。關小火煮1個小時。
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取出整塊牛肉，冰箱冷凍10分鐘。
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切薄片。完工。
小貼士
我的滷汁是之前煮好，一直用的。沒有滷汁的話可以現燒。第二部加水加調料。我的滷汁用的是黃酒，生抽，老抽，醋，糖，鹽，重慶辣椒油，花椒，八角料組成。 冰凍是爲了好切片。不然容易切碎。
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