牛尾,紅酒,胡蘿蔔,西芹,洋蔥,番茄,姜,老抽,鹽,黑胡椒碎,油,清水
綜合評分 8.9
紅酒時蔬燉牛尾
綜合評分 8.9
開了瓶紅酒，我一個人短時間喝不完，就用來做菜。第一次做牛尾，燉得很透，比想像中的好吃。
用料
做法
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牛尾洗淨剁成小段；用滾水汆燙去除血水後用清水沖洗乾淨備用
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胡蘿蔔、西芹、洋蔥和番茄洗淨切成滾刀塊
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鍋中放入油，加熱後依次放入切好的洋蔥、胡蘿蔔、西芹和番茄翻炒片刻
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放入牛尾略炒一下，烹入紅酒翻炒2分鐘，最後放入老抽、鹽、黑胡椒碎和清水沒過肉面，蓋上蓋子大火燒開後轉中小火燉煮兩小時即可
小貼士
如果時間緊，也可用壓力鍋燉煮，大約20分鐘即可完成
所在的分類
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