好料理

紅酒燉梨

綜合評分 8.0
紅酒燉梨是一道很特別的甜點，口感既有梨子的清甜又有紅酒的醇香，還伴有一絲絲桂皮特有的迷人芳香，味道非常好，而加了香料的紅酒更是甜美芬芳，是一款醉人的滋補養顏甜品。

用料

做法

  • 紅酒燉梨的做法 步骤1

    將雪梨洗淨，用刀削掉外皮，然後在表面劃出花刀

  • 紅酒燉梨的做法 步骤2

    將冰糖、桂皮放入鍋中，加入葡萄酒，用小火慢慢煮至冰糖完全融化

  • 紅酒燉梨的做法 步骤3

    將梨子整個放入紅酒中，繼續用小火煮制15分鐘，其間不時給梨澆汁和翻身，讓梨充分浸泡在酒汁中

  • 最後離火加蓋子靜置冷卻即可

小貼士

1.梨子應選擇雪梨或水晶梨為好，這些梨的水分多口感也好。 2.紅酒可根據自己喜好選擇甜型或乾紅都不錯。

所在的分類

相關食譜

紅酒燉梨
甜品
雪梨,紅酒,冰糖,桂皮
綜合評分 8.0
紅酒西洋梨
視訊菜譜
西洋梨,檸檬汁,丁香,紅酒,肉桂粉,黃油,豆蔻粉,冰淇淋,糖
綜合評分 8.2
紅酒燉羊肉
家常菜
羊肉,胡蘿蔔,洋蔥,姜,蔥,花椒,紅酒,鹽,白糖,料酒,燉羊肉料包
綜合評分 7.7
紅酒燉羊肉
家常菜
羊肉,胡蘿蔔,洋蔥,姜,蔥,花椒,紅酒,鹽,白糖,料酒,燉羊肉料包
綜合評分 9.4
法餐中的經典，紅酒燉牛腩
視訊菜譜
牛肉,培根,食用油,洋蔥,麪粉,牛肉高湯,紅酒,百里香,歐芹,月桂葉,鹽、黑胡椒,蘑菇,胡蘿蔔
綜合評分 7.7
紅酒燉牛肉 Beef Stew
視訊菜譜
牛頸背肉,培根,胡蘿蔔,洋蔥,大蒜,新鮮迷迭香,新鮮百里香,香葉,蕃茄膏,濃縮牛肉高湯,紅葡萄酒,普通麪粉,鹽、黑胡椒和油
綜合評分 8.2
法式紅酒燉牛肉 — By Jean's Love Kitchen
外貌協會
A 肉類：牛肉（可選牛尾 / 牛小排 / 牛肋排 / 牛腩 等）；培根；,B 蔬菜：番茄；胡蘿蔔；西芹；洋蔥；大蒜；,C 香料：新鮮香草束（百里香）；香料包（香葉；八角；桂皮；乾紅椒）,D 配料：紅酒；鹽；黑胡椒；白糖；番茄膏（或番茄醬）；牛肉高湯；麪粉
綜合評分 9.9
紅酒燉牛肉
烤箱
牛肋條肉,培根,胡蘿蔔,小洋蔥,紅酒,牛肉高湯,百里香,新鮮幹百里香,胡椒,月桂葉,蒜,番茄醬,鹽,麪粉,口蘑
綜合評分 9.9
【歐洲風味】法式紅酒燉牛肉（西班牙醬延伸）
醬
牛肉,培根,干邑紅葡萄酒,牛骨湯,白蘭地,洋蔥（黃色）,胡蘿蔔,大蒜,歐芹碎,幹百里香,幹迷迭香,黑胡椒粒,丁香,香葉,番茄膏,橄欖油,鹽,黑胡椒粉,蘑菇（可不放）,西班牙醬
綜合評分 8.1
紅酒養樂多
飲品
紅酒,養樂多
綜合評分 8.4