麻油紅方腐乳,麻油紅方的汁水,刀豆,胡蘿蔔,雞蛋或鴨蛋,小肉腸,橄欖油或其他食用油,白米飯
綜合評分 9.2
先把刀豆、胡蘿蔔、小肉腸(我自己用了一根魚腸)切成小丁,(蔬菜也可以沸水燙下)備用
把蛋打散稍加點鹽之類的入入味,如果是不粘鍋就不要放油了,直接攤成蛋皮再搗碎了,裝起備用
鍋內少許油(我放了點點橄欖油),把剛纔的蔬菜肉腸丁放入炒下,接下來就可以放入麻油紅方和汁水(如太乾,可以加點水)、鹽,煮入味了
最後把白米飯和蛋皮碎一起放進去,拌拌勻,就OK啦~~~(如覺得汁水太淡,可以在拌飯的時候再加點麻油腐乳和汁水進去一起拌)
最後在嚐嚐鹹淡,按自己的口味啦,裝盤咯~~~
1.推薦用麻油紅方的理由就是,真的是超香~~麻油+腐乳的香味,隨著拌飯的熱氣,隨處飄散,還沒吃,就已經喊餓啦! 2.蔬菜,刀豆之類的在之前最好先用沸水焯一下,炒拌的時候不僅入味,熟透了還健康~~