牛尾,西紅柿,西紅柿醬,中等個頭的洋蔥,蒜,胡蘿蔔,冷凍青豌豆,冷凍玉米粒,現磨的黑胡椒末,香葉,辣醬油,雞湯,色拉油,鹽
綜合評分 9.7
茄汁牛尾
綜合評分 8.4
用料
做法
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牛尾洗乾淨先
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然後準備一鍋水，放上一段蔥白，和牛尾一起煮，去一下血沫
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然後再重新洗淨
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準備洋蔥末、一小塊橙皮，5、6個番茄，去皮，切大塊，土豆也切塊
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鍋中放少許黃油，洋蔥末下鍋炒至微軟，把牛尾也下鍋炒
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再放些黑胡椒，炒至牛尾焦黃，烹入適量白蘭地
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然後把番茄入鍋，炒出茄汁，放入橙皮，添上開水，沒過牛尾，大火咕嘟開之後，改中小火
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咕嘟一個半小時，把土豆塊放入鍋裡繼續咕嘟
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再咕嘟到土豆軟爛，放適量鹽，大火把湯收濃，就可以吃了
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小貼士
所在的分類
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