好料理

香辣滷鴨掌

綜合評分 7.3

用料

做法

  • 香辣滷鴨掌的做法 步骤1

    炒鍋油熱後放入郫縣豆瓣醬炒出紅油後，放入除生抽、老抽、鹽外的其它配料翻炒

  • 香辣滷鴨掌的做法 步骤2

    放入洗淨的鴨掌翻炒幾下

  • 香辣滷鴨掌的做法 步骤3

    倒入和鴨掌持平的清水，倒入生抽、老抽和鹽

  • 香辣滷鴨掌的做法 步骤4

    水開後轉小火煮25分鐘，關火燜6小時（燜一夜味道更佳），從滷汁中取出風乾半小時食用

小貼士

也可以把鴨掌換成鴨翅、鴨脖、鳳爪，鹹鮮香辣，當下酒小菜，絕了

所在的分類

相關食譜

香辣滷鴨掌鴨翅
滷
鴨掌,鴨翅,姜,蔥,八角,香葉,幹辣椒,桂皮,料酒,生抽,老抽,花椒,冰糖,鹽,蠔油,陳醋
綜合評分 9.0
香滷鴨掌（好吃得不得了）
滷
鴨掌、鴨翅（也適用雞爪等其它自己喜歡吃的原料）,花椒,幹辣椒,香葉,桂皮,生抽,冰糖,八角,姜、蒜,料酒
綜合評分 7.4
香滷鴨掌
滷
鴨掌,滷料包,蔥，姜，蒜,幹辣椒，花椒粒，香葉，八角,生抽，老抽，糖，鹽，料酒
綜合評分 7.4
香滷鴨掌
滷
鴨掌,滷料包,蔥，姜，蒜,幹辣椒，花椒粒，香葉，八角,生抽，老抽，糖，鹽，料酒
綜合評分 8.5
香辣滷鴨掌
小吃
鴨掌,郫縣豆瓣醬,乾紅椒,桂皮,香葉,花椒,麻椒,八角,大蔥,姜,鹽,料酒,生抽,老抽
綜合評分 7.3
香辣滷鴨掌
小吃
鴨掌,郫縣豆瓣醬,乾紅椒,桂皮,香葉,花椒,麻椒,八角,大蔥,姜,鹽,料酒,生抽,老抽
綜合評分 7.5
滷鴨掌不好吃你打我
滷
鴨掌,蒜,香葉花椒八角,海天一品鮮醬油,姜,水,小米椒,糖
綜合評分 7.7
滷鴨掌不好吃你打我
滷
鴨掌,蒜,香葉花椒八角,海天一品鮮醬油,姜,水,小米椒,糖
綜合評分 7.0
滷鴨掌
滷
鴨掌,幹辣椒,香葉,冰糖,八角,花椒,生抽,老抽,料酒,老薑
綜合評分 8.1
滷鴨掌
滷
看簡介裏面寶寶們
綜合評分 8.1