蛋糕體,雞蛋,細砂糖（蛋黃）,牛奶,玉米油,細砂糖（蛋白）,低筋麪粉,杏仁粉,草莓白巧慕斯,草莓果泥,白巧克力,明膠片,淡奶油,細砂糖,白蘭地,裝飾,巧克力碎片,堅果碎
綜合評分 9.6
6寸慕斯蛋糕
綜合評分 7.3
用料
做法
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兩片2㎝厚度的戚風蛋糕（我用的蔓越莓口味）
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芒果泥150克，少許切丁備用
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將15克吉利丁加入15克的水混合再隔水溶化，冷卻備用
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將50克細砂糖加入150g淡奶油中打發，打發到6-7分，類似於稀泥狀。
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將300g酸奶，30g吉利丁液，150g芒果泥倒入打發好的淡奶油中攪拌均勻備用
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首先將一片蛋糕放入6寸模具裡（蛋糕的大小比模具小1cm的左右），然後將攪拌均勻1/2的慕斯糊匯入模具中（慕斯糊大概約1㎝厚）
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放第二片蛋糕再倒入剩餘的慕斯糊，最後輕輕拍幾下模具邊緣，蒙上保鮮膜放入冰箱冷凍4小時以上。
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用熱毛巾或電吹風，加熱邊緣，然後就可以完整脫模了。
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裝飾
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小貼士
我用的蔓越莓口味的蛋糕胚，所以沒有加水果再蛋糕中層
所在的分類
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綜合評分 9.7
芒果慕斯主題,芒果肉,牛奶,吉利丁粉,淡奶油,糖,夾心用的芒果粒,芒果慕斯鏡面,芒果肉,糖,溫開水,吉利丁粉
綜合評分 7.6
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6寸戚風蛋糕胚,淡奶油,酸奶,糖,吉利丁粉,冷水,葡萄干,裝飾水果,QQ糖
綜合評分 8.2