好料理

薑絲雞肉

綜合評分 8.4
對於我們來說的 雞肉最家常的做法就是薑絲雞哈哈~特別能吃出雞肉的鮮美

用料

做法

  • 薑絲雞肉的做法 步骤1

    整隻的雞腿肉灑鹽，醃製一兩個小時，然後把鹽洗掉，切成塊備用 準備好薑絲

  • 薑絲雞肉的做法 步骤2

    鍋裡熱油，放入薑絲爆香，然後加入雞肉翻炒，炒至雞肉變色後，用鍋鏟把鍋裡多餘的油舀掉，然後加入水，加入味精，少量鹽，開大火，蓋上鍋蓋煮

  • 薑絲雞肉的做法 步骤3

    煮至收汁收得差不多了就好~

小貼士

如果步驟1醃製的時候鹽放得多，又醃製得久，那步驟3裡就可以不放鹽了 步驟2裡把油舀掉是因為如果不舀掉，待會就會比較油。 收出來的湯汁真的炒雞好吃，很有雞湯的味道，我一般都拿去淋飯~

所在的分類

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