好料理

薑絲燒肉蓋飯

綜合評分 8.4
菜譜和圖片來自詹姆士～～ 如果家裏沒有味淋，可以用料酒和紅糖調勻替代

用料

做法

  • 薑絲燒肉蓋飯的做法 步骤1

    首先煮溫泉蛋：1000ml的水煮開後關火，然後加入3000ml的冷水，把雞蛋放入混合好的水中泡6分鐘，然後拿出來泡在涼水裏

  • 薑絲燒肉蓋飯的做法 步骤2

    洋蔥切絲倒入碗中，再倒入五花肉片，加一勺生抽，兩勺味淋，一小匙白糖，一勺清酒，少許薑末然後拌勻醃製

  • 薑絲燒肉蓋飯的做法 步骤3

    蟹味菇放鍋裡幹炒，直到炒出香味

  • 薑絲燒肉蓋飯的做法 步骤4

    蟹味菇炒出香味後倒入醃好的肉片翻炒，快熟的時候加少許熱水（爲了多一點湯汁）然後加少許醬油調色，再一直炒熟為止

  • 薑絲燒肉蓋飯的做法 步骤5

    將米飯放入碗中，蓋上鍋裡炒好的五花肉，然後打上兩顆溫泉蛋，撒上芝麻，吃之前把蛋、肉拌勻就可以開動了！

小貼士

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