肉末,咖哩,料酒,黑胡椒,洋蔥,水,米飯,食用油,雞蛋
綜合評分 9.8
咖哩牛肉蛋包飯
綜合評分 9.9
分享給剛剛開始對做菜有興趣的廚友們！簡單又好吃又好看的咖哩飯get到了嗎？
用料
做法
-
按個人喜好準備好所有食材
-
把牛腩切成小塊，方便吃的尺寸就好。然後用清水把血水洗去，可以稍微輕揉牛腩擠出血水然後用冷水焯一下。一定要把血水洗乾淨和冷水煮沸後盛出，當中不要蓋鍋蓋。這步是去異味的。
-
把土豆和胡蘿蔔改刀切塊，如果不是馬上要煮的請把土豆放在有水的碗裡保持水分
-
-
這裏教一個實用的切洋蔥的小技能。先豎切再橫切最後把洋蔥立起來切，這樣一下子能切好很多洋蔥小丁
-
鍋裡放一下黃油炒洋蔥至淺褐色。普通家用油也可以。
-
倒入焯好的牛腩加咖哩塊和清水用大火煮沸
-
-
然後轉中小火加入胡蘿蔔和土豆塊一起煮30分鐘到40分鐘直到東西都酥軟
-
最後加入椰漿
-
我換了湯鍋繼續大火收汁
-
-
米飯整型好
-
攤個蛋皮鋪在飯上
-
最後盛出咖哩就能享用啦
-
小貼士
蛋皮要薄一點。最後試一下味道按口味可加一些鹽之類的。也有加黑巧克力的，我準備下次嘗試一下。
所在的分類
相關食譜
牛肉,番茄,西蘭花,雞蛋,米飯,咖哩粉/咖哩醬,鹽,雞精,生抽,糖,青辣椒/紅辣椒
綜合評分 9.4
雞蛋,牛腩,土豆,胡蘿蔔(不喜歡吃的也可以不加),黃油,洋蔥,椰漿,咖哩塊,米飯
綜合評分 9.9
什錦菜（咖哩蛋包飯）,火腿片（咖哩蛋包飯）,隔夜飯（咖哩蛋包飯）,咖哩塊（咖哩蛋包飯）,生抽（咖哩蛋包飯）,食鹽（咖哩蛋包飯）,雞蛋（咖哩蛋包飯）,土豆（土豆沙拉）,什錦菜（土豆沙拉）,火腿片（土豆沙拉）,胡椒粉（土豆沙拉）,食鹽（土豆沙拉）,沙拉醬（土豆沙拉）
綜合評分 9.3
什錦菜（咖哩蛋包飯）,火腿片（咖哩蛋包飯）,隔夜飯（咖哩蛋包飯）,咖哩塊（咖哩蛋包飯）,生抽（咖哩蛋包飯）,食鹽（咖哩蛋包飯）,雞蛋（咖哩蛋包飯）,土豆（土豆沙拉）,什錦菜（土豆沙拉）,火腿片（土豆沙拉）,胡椒粉（土豆沙拉）,食鹽（土豆沙拉）,沙拉醬（土豆沙拉）
綜合評分 7.9
土豆,雞胸肉,胡蘿蔔,荷蘭豆,雞蛋,米飯,葵花籽油,好侍咖哩塊
綜合評分 9.9
雞蛋,白米飯,牛奶,培根,番茄,洋蔥,大蒜,番茄醬,黃油,橄欖油,鹽,胡椒粉
綜合評分 9.3
雞蛋,白米飯,牛奶,培根,番茄,洋蔥,大蒜,番茄醬,黃油,橄欖油,鹽,胡椒粉
綜合評分 8.9
雞蛋,米飯,洋蔥,胡蘿卜,豌豆,青尖椒,橄欖油,紅椒,鹽,雞精,臘腸（別的也行如香腸等或不加也可）
綜合評分 8.3
日式咖哩塊,雞腿肉,雞蛋,洋蔥,胡蘿蔔
綜合評分 8.0