牛蛙,海南黃椒醬,青椒,鹽,糖,蒸魚豉油,料酒,大蒜,蔥,姜
綜合評分 7.6
牛蛙讓賣家宰殺,洗淨後切成合適大小
準備一隻漏水的籮筐,將牛蛙放進去,燒點開水,直接淋在牛蛙上,這樣就不用汆水了
鍋裡放油,油熱後將蒜片、蔥、薑絲及海南黃椒醬放入油鍋煸炒,海南黃椒實在夠味,我是一邊炒一邊噴嚏連篇啊
放入牛蛙,噴料酒,放鹽、糖、蒸魚豉油,加一點點水蓋上蓋子略煮一至二分鐘,淋少許麻油出鍋