牛蛙,燈籠泡椒,生薑,大蒜,油,鹽,雞精,胡椒粉,料酒,老抽,紅油豆瓣醬,醋,清水,水澱粉,小蔥末
綜合評分 8.0
泡椒牛蛙
綜合評分 9.6
用料
做法
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牛蛙處理乾淨後斬成小塊，用鹽、料酒、胡椒粉、醬油打底味，用水澱粉上漿
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炒鍋上火，放底油燒至4成熱是將牛蛙放入劃散取出
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原鍋留底油放泡辣椒節炒出紅色後，放幹辣椒和花椒，炒香加蔥花、薑片、蒜粒，放劃好的牛蛙翻炒
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烹料酒，加醬油、鹽、胡椒粉、少許白糖，點少許水大火燒開
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待湯汁濃後放味精撒青蒜節打明油出鍋即可
小貼士
所在的分類
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綜合評分 9.1