牛蛙,燈籠泡椒,生薑,大蒜,油,鹽,雞精,胡椒粉,料酒,老抽,紅油豆瓣醬,醋,清水,水澱粉,小蔥末
綜合評分 8.0
泡椒牛蛙
綜合評分 9.2
北漂那陣子，一個關係很好的朋友帶我去吃過一次吊鍋牛蛙。結果是第二天下班我拉著他又去吃了一次，第三天又去吃。 那個朋友是江西人，那江西的童鞋都很能吃辣這個我是知道的。可是辣到完全停不下來是什麼樣的節奏。 泡椒呢是一種神奇的東西，他有自己獨有的鮮辣味道，在其中又輕微的有一絲絲甜味。配上鮮嫩的牛蛙，哈哈哈哈。
用料
做法
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牛蛙宰殺，清洗乾淨斬塊備用。木耳泡發備用。
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炒鍋多放些油，放入牛蛙翻炒到變色。
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砂鍋放入泡椒，花椒，木耳，泡椒，蠔油，鹽，糖。加半碗水。大火煮開，轉小火二十分鐘。
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出鍋，裝盤。
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可以放入幾片薄荷葉。
小貼士
牛蛙製作時間不能長，但是一定要夠火。
所在的分類
相關食譜
牛蛙,泡椒,花椒,蠔油,鹽,糖,木耳
綜合評分 9.2
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綜合評分 8.9
牛蛙,泡辣椒節,幹辣椒節,花椒,鹽,料酒,味精,胡椒粉,醬油,白糖,蔥花,薑片,蒜粒,青蒜節,水澱粉
綜合評分 9.6
雞蛋,胡蘿卜,小米椒,料酒,花椒,八角,蒜姜蔥,白醋,冰糖,鹽,泡椒
綜合評分 7.4
多寶魚,料酒,鹽,藿香,泡椒,泡姜,澱粉
綜合評分 7.8
金針菇,五花肉片,花椒,蒜,生姜,泡姜,泡椒,小蔥或大蔥,朝天椒,青椒或二荊條,生抽,蠔油,鹽
綜合評分 9.1