做法

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  1、細砂糖、鹽、麪粉至於一個擦乾的容器內，混合均勻。

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  2、黃油用熱鍋或微波爐化開，同時加熱牛奶（注意不要燒開）。

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  3、將黃油緩緩倒入粉類中，慢慢攪拌，直至粉類呈粗砂礫狀。

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  4、將一半牛奶慢慢倒入到麪粉中，大致攪勻。

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  將雞蛋逐個加入麪粉中，每加一個，拌勻後再加另一個。

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  加入另一半牛奶，再次拌勻至無顆粒狀，鬆餅麪糊就做好了。

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  電陶爐預熱平底鍋，平底鍋先刷上一層色拉油，舀一勺麪糊至平底鍋內，待麪糊緩緩淌成圓形。

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  繼續加熱至表面有氣孔狀，翻面再煎30秒左右，即可出鍋。

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  表面撒上糖粉，淋上蜂蜜食用風味更佳。